エディブルフラワーに女性たちが熱い視線を注ぐ理由のひとつに、その栄養価の高さがあります。

花がかわいいだけでなく、実はビタミンやミネラル等の栄養素を豊富に含んでいることが最近知られるようになってきたのです。 お肌を美しく保つために欠かせないビタミンＡや、気になる糖分を代謝するときに必要なビタミンＢ群などが豊富に含まれているお花も多く、中には野菜を軽々と上回る価を示すものもあるそう。

花はその後、実を結んで種を作る役目を持つ部分ですから、栄養が豊富なのは納得ですね。 もちろん、摂取する量が野菜とは違いますので、簡単には比較できませんが、美しい上に栄養が豊富な食物を女性が見逃す訳がありません。    

エディブルフラワーの使い方をご紹介

～かわいすぎる画像を集めてみました～

かわいくて栄養価も優れたエディブルフラワーは、ホームパーティでも大活躍間違いなし。「わっ！」とゲストたちの歓声があがりそうなステキな作例をたっぷりご紹介いたします。

（出典：http://www.fancyflours.com/）

 （出典：http://blog.freepeople.com/）

 

 （出典：http://www.sweetgastronomy.com/）

 

（出典：http://www.weddingomania.com/）

 （出典： http://www.papernstitchblog.com/）

 

（出典： http://www.buzzfeed.com/）

 

 （出典：http://jennysteffens.blogspot.jp/)

 

（出典：http://theviewfromgreatisland.com/）

おわりに

気になる食用花『エディブルフラワー』について、まとめてみましたがいかがだったでしょうか。

昔から、砂糖漬けやジャムなどの原料として、バラやスミレは食用として愛されてきましたが、最近のブームに乗って流通している花の種類がこんなに豊富になって来ているのはとてもうれしいことです。 生春巻きやサラダなどに、パパっと散らすだけで、ワンランクアップしたお料理に見せてくれそうなエディブルフラワーたち。

(出典：http://www.greensofdevon.com/)

まだまだ日本では、スーパーなどで手軽にと言うわけにはいきませんが、ネットショップからは気軽に注文が出来ますので、ホームパーティなど、ちょっとした特別なシーンで活用してみてはいかがでしょうか。特に子供のパーティなどでお料理やケーキに添えたら盛り上がりそうです。  

気になるお味なのですが・・・4種類のエディブルフラワーを頂きました結果、「想像通り」といのが私の感想＾＾食用の菊を食べた時と同じような感じ？？でした。でも、お花によって色々味が違って、ちょっと甘かったり、酸味があったり、不思議な感覚でした。今度お気に入りの花の味を見つけてみます。皆様も機会があったらぜひお試しくださいませ。